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ふっくら粘り腰のあるうどんと、店内で蕎麦の実を石臼で挽いて作ったそばを提供しております。天ぷらや丼もの、セットメニューも豊富に揃えております。季節限定メニューもあり、年間通して楽しめるメニューを是非ご堪能下さい。

麺打ち職人募集 私たちと一緒に働きませんか?

News

久留米まち旅博覧会

こんにちは。 11月7日、久留米まち旅博覧会のプログラムで、たけ屋で「うどん打ち体験教室」が行われました。 市内、市外の各地から9名様のご参加で、小麦粉と水からスタートの本格手打ち体験でした。 ほとんどがうどん作り初めての方ばかりでしたが、皆様上手に作られ...

すき焼き風 煮込みうどん

こんにちは。 今日から11月ですね。寒くなってきましたね。 たけ屋では今日から冬の新メニュー【すき焼き風 煮込みうどん】(850円)の提供を始めます。 筑後うどん振興会の加盟店のうち12店舗による今年の企画で、加盟店各店でオリジナルの'創作煮込みうどん'を...

雑誌掲載

こんにちは。 先月から今月にかけて、立て続けに二冊の雑誌に掲載して頂きました。 一つ目が【うどんWalker】です。 ラーメン文化が根強い福岡で、まさか(と言ったら失礼?笑)のうどん特集本です。 あまり知られていないのですが、福岡はうどん発祥の地でありま...

久商祭 in 久留米商業高校

こんにちは。 昨日、久留米商業高校での久商祭でたけ屋のうどんを出店してきました。 台風が早く過ぎて行ってくれたため予定通りの開催で、天候に恵まれ暑いぐらいの一日でした。 高校側としても、こうして学生と久留米の企業が一緒になって一日商いをするという企画が今回初め...

たけ屋の心

中世から近代にかけて活動した日本三大商人の一つである近江商人の思想に着目し、その思想である、三方よし「売り手よし、買い手よし、世間よし」の理念を当店では汲んでいる。 心をこめて作った当店の商品をお客様に提供して喜んでいただき、そして当店で働くスタッフが喜び、商品サービスのみならず地域への社会貢献を心がけることで世間さまにも喜んで頂ける、そういうお店であり続けたい、そんな想いを持ちながら日々精進しております。

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昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。
先輩達の声

昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。

20代から50代前半まで大阪でアパレル関係の仕事をサラリーマンとして働いていた中園さん。17年ほど前に脱サラしてたけ屋で修行をしたのち、天神近くの赤坂でうどん屋を開業された中園さん。今回はそんな中園さんにお話しを伺いました。 ★あの時、修行先として何故たけ屋を選ばれた...

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居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。
先輩達の声

居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。

以前たけ屋でアルバイトとして数年間働き、一度は他の会社に就職した下野君。そんな彼が三か月前にたけ屋に出戻りしました。 今回は下野君にその理由を含めて、お話を聞きました。 ★たけ屋に戻ってこようと思ったきっかけは何だった?   下野くん:一度たけ屋を離れて、他の会...

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