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ふっくら粘り腰のあるうどんと、店内で蕎麦の実を石臼で挽いて作ったそばを提供しております。天ぷらや丼もの、セットメニューも豊富に揃えております。季節限定メニューもあり、年間通して楽しめるメニューを是非ご堪能下さい。
麺打ち職人募集 私たちと一緒に働きませんか?
News
3月に入りました
こんにちは。 寒さも和らいできて今日から3月に入りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 たけ屋では先日、KBC放送のアサデスの取材を受けさせていただきました。 内容は…ここでは控えさせていただきますが、放送日は3月11日ということです。 もしご都合合えばご...
2月に入りました
こんにちは。 今日から2月に入り、まだまだ寒い日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 たけ屋では先日シンガポールからインフルエンサーの方が来られ、うどん打ち体験に来られました。 色んな国でたけ屋のうどん打ち体験事業を宣伝していただき大変あり...
【謹賀新年】あけましておめでとうございます
皆様、新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 新年から震災や事故など、日本全体が大変な新年の始まりを迎え、穏やかな日常がいかに大事なことかを再認識させられます。 まずは被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。 一日でも早い...
12月に入りました
こんにちは。 今日から12月に入り本格的に寒くなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 たけ屋では今日から年越そばの予約受付を開始いたします。 ただいま、当店では茨城県常陸秋そばの新そばを提供させて頂いております。 新そばならではの蕎麦の上品な風味...
昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。
20代から50代前半まで大阪でアパレル関係の仕事をサラリーマンとして働いていた中園さん。17年ほど前に脱サラしてたけ屋で修行をしたのち、天神近くの赤坂でうどん屋を開業された中園さん。今回はそんな中園さんにお話しを伺いました。 ★あの時、修行先として何故たけ屋を選ばれた...
詳しく読む居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。
以前たけ屋でアルバイトとして数年間働き、一度は他の会社に就職した下野君。そんな彼が三か月前にたけ屋に出戻りしました。 今回は下野君にその理由を含めて、お話を聞きました。 ★たけ屋に戻ってこようと思ったきっかけは何だった? 下野くん:一度たけ屋を離れて、他の会...
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