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ふっくら粘り腰のあるうどんと、店内で蕎麦の実を石臼で挽いて作ったそばを提供しております。天ぷらや丼もの、セットメニューも豊富に揃えております。季節限定メニューもあり、年間通して楽しめるメニューを是非ご堪能下さい。

麺打ち職人募集 私たちと一緒に働きませんか?

News

手打ちうどん体験~福岡と台湾からのお客様が来られました~

こんにちは。 今日は福岡からと台湾から4名のお客様が手打ち体験に来られました。 日田観光の帰りに久留米に立ち寄ってもらったとのことでした。 とても貴重な体験だったと嬉しそうに話してくださり、とても良い時間となりました。

11月になりました

こんにちは。 早いもので今日から11月ですね。 今年は日本各地、特に関東では台風の被害に見舞われ心よりお見舞い申し上げます。 一日でも早いご再建をお祈りいたします。 九州は朝晩冷え込んではいるものの、日中は汗ばむ陽気が続いておりますね。 テレビの話...

手打ちうどん体験~香港からのお客様が来られました~

こんにちは。 今日は雨が降っている中、香港からの手打ち体験のために4名様来られました。 皆さま、うどん打ちは初めてだそうでしたが、とても楽しそうに色んな質問をしてくれながら熱心に作ってくれました。 粉からこねるわけですが、実際のところ、その場でこねた生地は...

そば乾麺が新しくなりました!

こんにちは。 たけ屋のお持ち帰り用のそば乾麺がリニューアルして新しくなりました! 使用しているそば粉は国産100%の五割そばです。 つるつるっと喉ごしの良い風味豊かな、とても食べやすいお蕎麦です。 九州や北海道を主とした原産地ですが、近年では筑後平野...

たけ屋の心

中世から近代にかけて活動した日本三大商人の一つである近江商人の思想に着目し、その思想である、三方よし「売り手よし、買い手よし、世間よし」の理念を当店では汲んでいる。 心をこめて作った当店の商品をお客様に提供して喜んでいただき、そして当店で働くスタッフが喜び、商品サービスのみならず地域への社会貢献を心がけることで世間さまにも喜んで頂ける、そういうお店であり続けたい、そんな想いを持ちながら日々精進しております。

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昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。
先輩達の声

昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。

20代から50代前半まで大阪でアパレル関係の仕事をサラリーマンとして働いていた中園さん。17年ほど前に脱サラしてたけ屋で修行をしたのち、天神近くの赤坂でうどん屋を開業された中園さん。今回はそんな中園さんにお話しを伺いました。 ★あの時、修行先として何故たけ屋を選ばれた...

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居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。
先輩達の声

居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。

以前たけ屋でアルバイトとして数年間働き、一度は他の会社に就職した下野君。そんな彼が三か月前にたけ屋に出戻りしました。 今回は下野君にその理由を含めて、お話を聞きました。 ★たけ屋に戻ってこようと思ったきっかけは何だった?   下野くん:一度たけ屋を離れて、他の会...

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