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ふっくら粘り腰のあるうどんと、店内で蕎麦の実を石臼で挽いて作ったそばを提供しております。天ぷらや丼もの、セットメニューも豊富に揃えております。季節限定メニューもあり、年間通して楽しめるメニューを是非ご堪能下さい。

麺打ち職人募集 私たちと一緒に働きませんか?

News

うどん打ち体験~香港からのお客様が来られました~

こんにちは。 今日は香港から二家族7名のお客様に手打ちうどん体験に来ていただきました。 とっても元気の良い子供たちとお父さんお母さんで、賑やかで楽しい時間となりました! 今度は蕎麦打ちに挑戦したいという言葉を残して帰ってくれました。 またお会いできる...

12月に入りました 本日より年越そばのご予約承ります。

こんにちは。 早いもので、今日から12月ですね。 今年も残すところあと一か月。 たけ屋では今日から年越そばのご予約を承ります。 本日より12月30日までの間、店頭にて受け付けておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

新そば打ち始めました

こんにちは。 今日は新そば提供開始のお知らせです! たけ屋では今日から新そばを打ち始めます。 大分県の豊後高田の蕎麦です。(もうすぐしますと、熊本県の南阿蘇の蕎麦も加わります。) 店内の石臼で蕎麦の実を挽いておりますので、新鮮なお蕎麦のご提供です。 ...

九州ウォーカーに取り上げていただきました

こんにちは。 先日、九州ウォーカーの特集「うどんVSラーメン」12月号が発売されました。 福岡県内のうどん屋ラーメン屋の210杯が盛りだくさん掲載されています! どれも様々な特徴ありの麺で、とても魅力的なものばかりで、食欲のそそられる一冊となっています。 ...

たけ屋の心

中世から近代にかけて活動した日本三大商人の一つである近江商人の思想に着目し、その思想である、三方よし「売り手よし、買い手よし、世間よし」の理念を当店では汲んでいる。 心をこめて作った当店の商品をお客様に提供して喜んでいただき、そして当店で働くスタッフが喜び、商品サービスのみならず地域への社会貢献を心がけることで世間さまにも喜んで頂ける、そういうお店であり続けたい、そんな想いを持ちながら日々精進しております。

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昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。
先輩達の声

昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。

20代から50代前半まで大阪でアパレル関係の仕事をサラリーマンとして働いていた中園さん。17年ほど前に脱サラしてたけ屋で修行をしたのち、天神近くの赤坂でうどん屋を開業された中園さん。今回はそんな中園さんにお話しを伺いました。 ★あの時、修行先として何故たけ屋を選ばれた...

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居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。
先輩達の声

居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。

以前たけ屋でアルバイトとして数年間働き、一度は他の会社に就職した下野君。そんな彼が三か月前にたけ屋に出戻りしました。 今回は下野君にその理由を含めて、お話を聞きました。 ★たけ屋に戻ってこようと思ったきっかけは何だった?   下野くん:一度たけ屋を離れて、他の会...

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