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こだわりのメニュー一覧
テイクアウトメニュー
全て税込表示、丼もの用の器は別途60円かかります。
| うどん麺 | 130円 |
| スープ | 280円 |
| そば麺 | 220円 |
| 天ぷら・ご飯類 | |
|---|---|
| 天盛 | 800円 |
| 牛めし | 530円 |
| 牛めし具のみ | 350円 |
| いなり（3コ） | 220円 |
| 味おにぎり（2コ） | 220円 |
| おにぎり（2コ） | 200円 |
| のり巻（1コ） | 220円 |
| 2色おにぎり | 320円 |
| 種物類（具材） | |
| えび天 | 300円 |
| 肉 | 300円 |
| 山かけ | 300円 |
| 山菜 | ３０0円 |
| ごぼう天 | 200円 |
| 丸天 | 200円 |
| わかめ | 180円 |
| 昆布 | 180円 |
| たぬき | 70円 |
| きつね | 70円 |
| 鴨 | 480円 |
| にしん | 480円 |
| 丼物（器代別途60円） | |
|---|---|
| 天丼 | 820円 |
| 天丼＋かけうどんセット | 1,120円 |
| 天丼＋かけそばセット | 1,170円 |
| カツ丼 | 820円 |
| カツ丼＋かけうどんセット | 1,120円 |
| カツ丼＋かけそばセット | 1,170円 |
| 他人丼 | 820円 |
| 他人丼＋かけうどんセット | 1,120円 |
| 他人丼＋かけそばセット | 1,170円 |
| 玉子丼 | 570円 |
| 玉子丼＋かけうどんセット | 870円 |
| 玉子丼＋かけそばセット | 920円 |
こだわりのうどん、そば一覧
Takeya's soba recipe consists of 70% soba(buckwheat) flour and 30% regular flour ; all ingredients domestically in Japan
Please note, at this restaurant, soba and udon noodles are boiled in the same pot of water
そばは、国内産玄そば70％、国産小麦粉30％配合の純国産です。
当店ではうどんとそばを同じ釜で湯がいております。
たけ屋のこだわり
麺のやわめ、スープの塩分控えめ、等
ご希望のお客様は、お気軽にお申し付けください。
うどん麺
ふっくら引きのある麺を目指しております。（福岡県産小麦配合）
そば麺
のどごしのシャキッとした食感を目指しております。
水
地下１０６メートルから汲み上げ、軟水化し、セラミックの浄水器を使用しております。
ダシ
天然の昆布、カツオを使用し、風味を活かした薄味で仕上げております。
そば粉
純国産（産地は、大分県豊後高田産、熊本県南阿蘇産）を使用しております。
ネギ
有機栽培ネギを使用しております。
塩
天然塩を使用しております。
子育て奮闘中のお母さんのために
子育て中で、いつも伸びきったうどん・そばしか食べられないお母さんにも、出来立ての美味しいうどん・そばを食べて頂けるよう、お子様うどん（離乳食代わり）のサービスを
無料
で行っております。
お母さんの分は、お子様が食べ終わられた頃に、ご注文ください。
昔ながらの❛シンプルなうどん❜を求めて、日々うどん作りに励んでいます。「80歳まで現役で続ける」それが目標です。
20代から50代前半まで大阪でアパレル関係の仕事をサラリーマンとして働いていた中園さん。17年ほど前に脱サラしてたけ屋で修行をしたのち、天神近くの赤坂でうどん屋を開業された中園さん。今回はそんな中園さんにお話しを伺いました。 ★あの時、修行先として何故たけ屋を選ばれた...
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居心地の良さを感じ、たけ屋に戻ってきました。
以前たけ屋でアルバイトとして数年間働き、一度は他の会社に就職した下野君。そんな彼が三か月前にたけ屋に出戻りしました。 今回は下野君にその理由を含めて、お話を聞きました。 ★たけ屋に戻ってこようと思ったきっかけは何だった？ 下野くん：一度たけ屋を離れて、他の会...
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