今年はHACCP認証取得します

こんにちは。

たけ屋では今秋からの新規改装オープンに向けて、改装と同時にHACCP認証を取得する予定です。

今月から月に一回、計9回のコンサルティングを受けて認証を取得という計画です。

創業から間もなく40年。

良いも悪いも昔のままの部分がありますので、温故知新ということで、創業から変わらない大事なものは残しつつ、変えていくべきことは変えていくということで、時代に合ったきちんとした衛生管理システムの構築に努めて参りたいと思っております。